丙二醇脂肪酸酯

(食品级)丙二醇脂肪酸酯
英文名：propylene glycol diesters of fatty acid
别名：脂肪酸丙二醇酯
物化性质：随结构中的脂肪酸的种类不同而异，可得白色至
黄色的固体或黏稠液体、无臭味，丙二醇的硬脂肪酸和
软酯酸酯多数为白色固体。以油酸、亚油酸等不饱和酸值得的
产品为淡黄色液体。此外还有粉状、粒状和蜡状。
丙二醇单酯硬脂酸酯的HLB值约为3.4，时亲油性乳化剂，
不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。
用途：乳化剂、消泡剂。

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