复合磷酸盐

型号 食品级
主要用途 主要用于注射和腌制各种肉制品，
如火腿、腌肉、香肠、烤牛肉、咸牛肉、罐装肉类等。
主要成份：二聚、三聚及多聚磷酸盐
食品级执行标准：Q320301GL10-2001
主要指标：
指标名称（Names of index） 指标（Index）
外观 白色粒状或粉末
磷酸盐(以P2O5计)，％≥ 50.0
水不溶物，％ ≤ 0.1
PH值 9.0-9.6
氟化物(以F计)，％ ≤ 0.005
重金属(以Pb计)， ≤ 0.001
砷(As计)，％≤ 0.0003
性能：本品能在冰盐水中保持*的溶解性，由于它的PH值较高，
在PSE中能获得更大产量，在加工和冷冻过程中，具有极好的
粘合能力和均匀渗透能力使脂肪和水分的结合能力更强，
有助于提高出品率，养活蒸煮损失，防止细菌生长。
用途：主要用于注射和腌制各种肉制品，如火腿、腌肉、
香肠、烤牛肉、咸牛肉、罐装肉类等。
用法：在有冰和水的容器中连续搅拌下加入食盐，溶解后再加入
TJF-356和其它配料直到完全溶解，在0℃－4℃时注射、滚揉或腌制。
用量：每公斤肉添加3－5克。
包装：内塑料袋，外编织袋，净重：25Kg袋。

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