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甘草酸铵
CAS编号:53956-04-0
(食品级)甘草酸铵
英文名:monoammonium glycyrrhizlnate
分子式:C42H61O16NH45H2O
分子量:839.98
物化性质:白色粉末,有强甜味,甜度约为蔗糖的200倍,
溶于氨水,不溶于冰乙酸。
用途:甜味剂
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